آنچه که باید در مورد ویتامین ها بدانید

آنچه که باید در مورد ویتامین ها بدانید
ویتامین ها یکی از مهمترین موادی هستند که بدن ما به آنها نیاز دارد و در صورتی که این ویتامین ها به بدن کم برسد ضعیف شده و بیمار می شویم. ویتامین ها انواع مختلفی دارند و هر کدام منابع خاص خود را دارند. همچنین کمبود هر نوع ویتامین باعث بروز آسیب های خاصی به بدن خواهد شد.

نقش مؤثر ویتامین ها در سلامت بدن
ویتامین ها ترکیباتی هستند شیمیایی که برای سلامت و رشد و بقای حیات انسان ضروری اند. ویتامینها رشد طبیعی بافتهای مختلف بدن را تأمین می کنند، آنها همچنین باعث می شوند که اعصاب و عضلات به طور صحیح وظایف خود را انجام دهند.
یک رژیم غذایی متعادل باید دارای کلیهٔ ویتامینهای مورد نیاز بدن باشد، ولی نکتهٔ مهم این است که چند درصد از افراد دارای رژیم غذایی مناسب هستند. تحقیقات نشان داده است که اگر ویتامینها به اندازهٔ کافی به بدن نرسند بدن دچار بیماریهای گوناگون میشود. کمبود ویتامین ها در رفتار و شخصیت افراد نیز اثر میگذارد. بی اشتهایی، تحریک پذیری، بی خوابی از جمله عوارضی است که به واسطهٔ کمبود ویتامینهای B ۱ ، C و B در رفتار شخص پیدا می شود.
برای پیشگیری از کمبود ویتامین در بدن باید سعی شود که حتی الامکان میوه و سبزیجات را به صورت تازه و خام مصرف کرد و رژیم غذایی متنوع داشت. جدول زیر آنچه که باید در مورد ویتامین ها بدانید را در اختیار شما قرار می دهد.









جدول ویتامین ها به همراه منابع و اثرات کمبود ویتامین ها

نام ویتامین ها	منابع ویتامین ها	اثرات کمبود ویتامین ها
A	شیر، کره طبیعی حیوانی ، تخم مرغ، هویج، روغن ماهی، سبزیجات پر برگ.	اختلال در رشد طبیعی، شب کوری، ضعف عمومی در مقابل میکروب ها، ناراحتی های پوستی و مو.
B1 ( تیامین )	حبوبات، نان و دیگر محصولات آردی، ماهی، شیر، گوشت.	اختلال در اعمال قلب و دستگاه عصبی، بیماری بری بری، از بین رفتن اشتها، یبوست، بی خوابی، تحریک پذیری.
B2 ( ریبوفلاوین )	نان سبوس دارو حبوبات غنی، سبزیجات پر برگ، شیر، تخم مرغ، گوشت.	بروز بیماری های پوستی، حساسیت چشم ها به نور، اختلال در ساخت و نگهداری بافت های بدن.
B3 (نیاسین )	حبوبات، نان سبوس دار، تخم مرغ ، گوشت.	بی اشتهایی، بیماری پلاگر، اختلال در دستگاه عصبی. اختلال در تبدیل غذا به انرژی.
C	مرکبات، آب میوه، گوجه فرنگی، انواع انگور، سبزیجات، سیب زمینی، فلفل سبز.	ناراحتی در قسمت لثه ها، دندان ها، استخوان ها، بروز بیماری های اسکوریت، خونریزی های داخلی.
D	زردۀ تخم مرغ، روغن ماهی، شیر، تابش اشعۀ آفتاب به روی پوست بدن.	بیماری راشی تیسم ( نرمی استخوان)، اختلال در کار بدن برای استفاده از کلسیم.
E	سبزی های تازه، روغن های گیاهی، تمام دانه های غلات و حبوبات، جوانۀ گندم.	اختلال در عمل گلبول های قرمز، جلوگیری از ورود اسید های چرب مورد نیاز بدن.
H ( بیوتین)	شیر، سبزیجات پر برگ، زردۀ تخم مرغ.	پیدایش اختلال در سوخت و ساز مواد قندی، اختلال در پروتئین ها و چربی های بدن.
K	از واکنش های شیمیایی در روده تولید می شود.	اختلال در انعقاد خون و بروز خونریزی.
B12	گوشت گوسفند،تخم مر غ، شیر، ماهی.	بروز کم خونی، اختلال در دستگاه عصبی.
B6	جوانۀ گندم، دانه های حبوبات و غلات، گوشت گوسفند، موز، سبزیجات.	اختلال در سلامت لثه و دندان ها، اختلال در عملکرد گلبول های قرمز، اختلال در دستگاه عصبی.